Frische Rezepte mit Bärlauch, Minze & Kresse 🌿
Der Frühling bringt nicht nur wärmere Temperaturen, sondern auch eine Fülle an frischen Kräutern! Besonders Bärlauch, Minze und Kresse sind aromatische Highlights und passen perfekt zur ketogenen Ernährung. Sie verleihen deinen Gerichten nicht nur eine frische Note, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe. In diesem Blogbeitrag erfährst du, warum Frühlingskräuter so gesund sind und wie du sie in leckere Keto-Rezepte integrieren kannst! 🥑✨
Warum sind Frühlingskräuter so gesund?
Frühlingskräuter sind wahre Nährstoffbomben! Sie enthalten: ✅ Antioxidantien, die deine Zellen schützen ✅ Vitamine & Mineralstoffe, die dein Immunsystem stärken
✅ Ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken
✅ Ballaststoffe, die die Verdauung fördern
Besonders bei einer ketogenen Ernährung sind Kräuter eine hervorragende Möglichkeit, Abwechslung und Geschmack in deine Mahlzeiten zu bringen – ganz ohne zusätzliche Kohlenhydrate! 🍃
Cremige Bärlauch-Avocado-Dip 🥑
Perfekt als Aufstrich oder Dip für Gemüsechips!
Zutaten:
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1 reife Avocado
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1 Handvoll frischer Bärlauch
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1 EL Zitronensaft
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2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
-
Bärlauch fein hacken.
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Avocado mit Zitronensaft und Olivenöl cremig pürieren.
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Bärlauch unterrühren, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion:
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Kalorien: ca. 220 kcal
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Fett: 19 g
-
Eiweiß: 2 g
-
Kohlenhydrate: 3 g
-
Ballaststoffe: 2 g
Frühlingsfrischer Kresse-Omelett 🥚
Schnelles Frühstück oder leichtes Mittagessen mit würziger Note!
Zutaten:
-
3 Eier
-
2 EL Sahne
-
1 TL Butter
-
1 Handvoll frische Kresse
-
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
-
Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz & Pfeffer würzen.
-
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse stocken lassen.
-
Kresse frisch darüber streuen & servieren.
Nährwerte pro Portion:
-
Kalorien: ca. 280 kcal
-
Fett: 23 g
-
Eiweiß: 15 g
-
Kohlenhydrate: 2 g
-
Ballaststoffe: 0 g
Frühlingsfrischer Kresse-Omelett 🥚
Schnelles Frühstück oder leichtes Mittagessen mit würziger Note!
Zutaten:
-
3 Eier
-
2 EL Sahne
-
1 TL Butter
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1 Handvoll frische Kresse
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz & Pfeffer würzen.
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Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse stocken lassen.
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Kresse frisch darüber streuen & servieren.
Nährwerte pro Portion:
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Kalorien: ca. 280 kcal
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Fett: 23 g
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Eiweiß: 15 g
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Kohlenhydrate: 2 g
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Ballaststoffe: 0 g
Keto & Frühlingskräuter – die perfekte Kombi!
Bärlauch, Minze und Kresse bringen nicht nur Frische, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile in deine Keto-Küche! Sie sind aromatisch, nährstoffreich & ketofreundlich.
Welches Rezept probierst du als Erstes aus? Schreib es in die Kommentare! 💚
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