Selbstgemachte Keto-Schokolade – Die perfekte Basis! 🍫

Diese cremige Low-Carb-Schokolade ist die Grundlage für viele weitere Osterleckereien. Du kannst sie pur genießen oder als Überzug für Pralinen und Osterfiguren verwenden.

Zutaten:
✅ 100 g Kakaobutter
✅ 30 g ungesüßtes Kakaopulver
✅ 30 g Erythrit (puderfein gemahlen)
✅ 1 TL Vanilleextrakt
✅ Eine Prise Meersalz
✅ Optional: 1 TL Kokosöl für extra Cremigkeit

Zubereitung:

1. Kakaobutter im Wasserbad schmelzen.

2. Kakaopulver, Erythrit und Vanilleextrakt einrühren.

3. In Silikonförmchen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Kokosflocken verfeinern! 😍

Nährwerte pro Portion (ca. 25 g):

• Kalorien: 130 kcal

• Fett: 12 g

• Eiweiß: 1 g

• Kohlenhydrate: 2 g

Gefüllte Schoko-Ostereier – Low-Carb & lecker! 🥚🍫

Klassische gefüllte Ostereier enthalten meist gezuckerte Cremes oder Karamell. Mit dieser Low-Carb-Version genießt du eine köstliche Füllung ganz ohne Zucker! 🐰💛

Zutaten für die Hülle: ✔ 100 g selbstgemachte Keto-Schokolade (Rezept oben) ✔ Silikon-Ostereierförmchen

Zutaten für die Füllung: ✔ 50 g Mandelmus oder Erdnussbutter ✔ 1 TL Erythrit oder Stevia ✔ 1 TL Kokosöl ✔ 1/2 TL Zimt (optional)

Zubereitung:

1. Die geschmolzene Keto-Schokolade in die Förmchen geben, sodass der Rand bedeckt ist.

2. Im Kühlschrank aushärten lassen.

3. Die Füllung aus Mandelmus, Erythrit und Kokosöl verrühren.

4. Die Masse in die Eierhälften füllen und mit einer weiteren Schicht Schokolade versiegeln.

5. Noch einmal im Kühlschrank fest werden lassen – fertig! 🎉

Nährwerte pro Ei:

• Kalorien: 140 kcal

• Fett: 12 g

• Eiweiß: 3 g

• Kohlenhydrate: 3 g

Schokolierte Keto-Knusperkugeln – Der perfekte Oster-Snack! 🍩🐰

Diese kleinen Pralinen sind knusprig, schokoladig und perfekt für zwischendurch! 🤤

Zutaten: ✅ 100 g selbstgemachte Keto-Schokolade ✅ 50 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln ✅ 1 EL Kokosöl ✅ 1 TL Erythrit ✅ 1 TL Kakao-Nibs für extra Crunch

Zubereitung:

1. Nüsse und Kakao-Nibs mit geschmolzener Schokolade und Kokosöl vermengen.

2. Kleine Kugeln formen und auf Backpapier setzen.

3. Im Kühlschrank fest werden lassen und genießen! 😍

Nährwerte pro Kugel:

• Kalorien: 110 kcal

• Fett: 10 g

• Eiweiß: 2 g

• Kohlenhydrate: 2 g