Gesund, kraftvoll & traditionell Wenn im Frühsommer der betörende Duft von Holunderblüten durch Gärten und Wälder zieht, beginnt eine ganz besondere Zeit: die Ernte des Holunders. Ob als leuchtende Dolden oder tiefviolette Beeren – Holunder ist ein echtes Geschenk der Natur. Und das Beste? Viele seiner Zubereitungen lassen sich auch wunderbar in eine ketofreundliche Ernährung integrieren. In diesem Beitrag erfährst du alles über die Wirkung, Verwendung und Besonderheiten dieser uralten Heilpflanze – mit Rezeptideen von Sirup bis Gelee. ✨ Warum Holunder als Superfood gilt Holunder (Sambucus nigra) wird seit Jahrhunderten als Naturheilmittel geschätzt. Die Beeren und Blüten enthalten eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe: ✅ Gesundheitliche Vorteile: 🧪 Holunder in der Anwendung…