In einer Welt, die sich immer schneller dreht und in der der Konsum von Fertigprodukten und Zucker die Norm geworden ist, sehnen sich immer mehr Menschen nach dem, was unsere Vorfahren zu sich nahmen. Drei Ernährungskonzepte haben sich durchgesetzt, die uns zu unseren archaischen Wurzeln zurückführen wollen – die Paleo-Diät, die ketogene Ernährung und die Carnivore-Diät. Doch was steckt hinter diesen Konzepten, und wie unterscheiden sie sich? Lass uns eintauchen in die Geschichten von jenen, die die Erde mit ihren bloßen Füßen berührten und nur das aßen, was die Natur ihnen schenkte. Eine Reise zu den Ursprüngen unserer Ernährung. 1. Die Paleo-Diät – Wie die Steinzeitmenschen aßen Die Paleo-Diät ist…