🥗 Ketogene Salatdressings – einfach, würzig & wildkräutrig
Ein guter Salat steht und fällt mit dem Dressing und das am besten mit einem Ketogene Salatdressing – und gerade bei ketogener Ernährung darf’s an Geschmack nicht fehlen. Diese Rezepte verbinden gesunde Fette, frische Kräuter und natürliche Aromen zu einem kleinen Löffel Glück.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ob für’s schnelle Mittagessen, das Picknick im Grünen oder als Meal-Prep: Hier findest du meine liebsten Keto-Salatdressings – natürlich ohne Zucker, mit hochwertigen Ölen und fein abgestimmt mit Wild- und Gartenkräutern.
🌿 Zitronen-Kräuter-Dressing
Zutaten:
- 5 EL Olivenöl (extra nativ)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Kräutermischung (z. B. „Lippische Wiesenkraft“)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln. Ideal zu grünen Salaten, gebratenem Spargel oder gegrilltem Halloumi.
🌼 Cremiges Avocado-Dressing
Zutaten:
- ½ reife Avocado
- 3 EL MCT-Öl oder Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Zitronensaft
- ½ Knoblauchzehe
- Frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie oder Giersch
- Salz & etwas Chili
Zubereitung:
Mit dem Pürierstab oder Mixer cremig aufschlagen. Perfekt zu Rohkost, Zucchininudeln oder als Dip.
💛 Senf-Kurkuma-Dressing
Zutaten:
- 3 EL Walnussöl
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Apfelessig
- 1 Prise Kurkuma
- Etwas Süße: z. B. Erythrit oder ein Tropfen Stevia
- Salz & schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Gut verrühren oder schütteln. Harmoniert wunderbar mit geraspeltem Kohl, Ei oder Kichererbsen-Ersatz.
🌸 Tipp: Für mehr Aroma…
…verfeinere deine Dressings mit selbstgemachten Kräutersalzen ( schau gerne mal in meinem Shop)! Besonders gut passen:
- Wildkräutersalz zu Zitronen-Dressing
- Blütensalz zum Avocado-Dressing
- Räuchersalz für herzhafte Bowls
📌 Fazit:
Keto muss nicht langweilig sein – gerade beim Dressing darf’s wild, würzig und abwechslungsreich sein. Mit deinen eigenen Kräutermischungen holst du dir nicht nur Aroma, sondern auch Naturkraft direkt auf den Teller.
