Keto-Tortenliebe: Köstlich. Cremig. Ketogen. – Torten für dein Low-Carb-Leben

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Hallo Keto-Kriegerin und Tortenfee,

du glaubst, ketogene Ernährung und Torten passen nicht zusammen? Dann halte deinen Tortenheber fest, denn in diesem Beitrag stelle ich dir 6 unwiderstehliche Keto-Torten vor, die nicht nur auf der Zunge zergehen, sondern auch deiner Low-Carb-Zielsetzung treu bleiben. Manche kommen klassisch sahnig daher, andere überraschen mit kreativen Alternativen – aber alle sind:

✨ zuckerfrei
✨ glutenfrei
✨ keto-freundlich
✨ und seeehr verführerisch.

Mach es dir gemütlich, schnapp dir deine Backform – und dann: Lasst uns backen, naschen und dabei in Ketose bleiben!

Keto-Tortenliebe: 6 zuckerfreie Sünden für Naschkatzen mit Stil

1. Himbeer-Vanille-Traumtorte

Zutaten Boden:

200 g gemahlene Mandeln
50 g Butter (geschmolzen)
1 EL Erythrit

Zutaten Creme:

200 g Frischkäse
200 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Erythrit
100 g Himbeeren (frisch oder TK)

Zubereitung:

Mandeln, Butter und Erythrit vermengen und in einer Springform andrücken. 10 Min. bei 180°C backen.
Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Erythrit und Vanille verrühren, Sahne unterheben.
Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen, mit Himbeeren belegen.
Mind. 2 Stunden kühlen.

Makros pro Stück (bei 8 Stücken):

Kalorien: ca. 240 kcal
Fett: 22 g
Eiweiß: 6 g
KH: 3 g (Netto)

2. Schoko-Sahne-Wolke mit Mandelboden

Zutaten Boden:

150 g gemahlene Mandeln
30 g Backkakao
1 TL Backpulver
3 Eier
50 g Butter
2 EL Erythrit

Zutaten Topping:

200 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
20 g Zartbitterschokolade (min. 85%, gehackt)

Zubereitung:

Alle Boden-Zutaten mischen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Sahne mit Vanille steif schlagen, Schokolade unterheben.
Creme auf dem Boden verteilen, kühlen.

Makros pro Stück (bei 10 Stücken):

Kalorien: ca. 210 kcal
Fett: 19 g
Eiweiß: 5 g
KH: 2,5 g (Netto)

3. Zitronen-Kokos-Torte (ohne Sahne)

Zutaten Boden:

100 g Kokosmehl
3 Eier
40 g Butter
1 TL Backpulver
Saft und Schale von 1 Zitrone

Zutaten Creme:

200 g Kokoscreme (gekühlt)
2 EL Erythrit
Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Bodenzutaten vermengen, in eine Form geben und 20 Min. backen.
Kokoscreme mit Erythrit und Zitrone aufschlagen.
Auf dem Boden verteilen, kühlen.

Makros pro Stück (bei 8 Stücken):

Kalorien: ca. 180 kcal
Fett: 15 g
Eiweiß: 4 g
KH: 2 g (Netto)

4. Keto-Käsekuchen mit Heidelbeeren

Zutaten Boden:

150 g gemahlene Mandeln
40 g Butter

Zutaten Füllung:

300 g Frischkäse
150 ml Sahne
2 Eier
3 EL Erythrit
1 TL Vanilleextrakt
100 g Heidelbeeren

Zubereitung:

Boden mischen, andrücken, vorbacken (180°C, 10 Min).
Alle Füllungszutaten (außer Beeren) mixen, auf Boden geben.
Beeren darauf verteilen, 30-35 Min. backen.

Makros pro Stück (bei 8 Stücken):

Kalorien: ca. 250 kcal
Fett: 22 g
Eiweiß: 8 g
KH: 3 g (Netto)

5. Avocado-Limetten-Torte (ohne Backen)

Zutaten Boden:

Zutaten Creme:

2 reife Avocados
Saft von 2 Limetten
2 EL Erythrit
200 ml Kokosmilch (fest)

Zubereitung:

Boden-Zutaten mixen, andrücken und kalt stellen.
Cremezutaten pürieren, auf Boden geben.
4 Stunden kühlen.

Makros pro Stück (bei 8 Stücken):

Kalorien: ca. 230 kcal
Fett: 20 g
Eiweiß: 4 g
KH: 3 g (Netto)

6. Haselnuss-Nougat-Torte (no-bake)

Zutaten Boden:

150 g gemahlene Haselnüsse
40 g Butter
1 EL Erythrit

Zutaten Creme:

200 g Mascarpone
100 g Frischkäse
2 EL Haselnussmus
2 EL Erythrit
30 g dunkle Schokolade (geschmolzen)

Zubereitung:

Boden mischen, in eine Form drücken.
Cremezutaten vermengen und auf dem Boden verteilen.
Mind. 3 Stunden kühlen.

Makros pro Stück (bei 8 Stücken):

Kalorien: ca. 270 kcal
Fett: 24 g
Eiweiß: 6 g
KH: 2,5 g (Netto)