5 kreative Rezepte mit Brennnessel-Salz – Naturkraft für deine Küche

👉 Hinweis: Das feine Brennnessel-Salz mit Himalayasalz sowie alle passenden Rezepte findest du in meinem 🌱 Shop – perfekt zum Ausprobieren, Genießen oder als liebevolles Geschenk.

Es sind die kleinen Dinge, die Gerichte besonders machen – ein Hauch von Würze, ein Prisenmoment, der aus Alltäglichem Genuss zaubert. Unser Brennnessel-Salz mit Himalayasalz vereint die mineralstoffreiche Brennnessel mit dem rosa Gold des Himalayas. Lass dich inspirieren von fünf Rezepten, die zeigen, wie vielseitig und köstlich dieses grüne Salz in der Küche eingesetzt werden kann.

1. Ofenkartoffeln mit Brennnessel-Salz & Quarkdip

Zutaten (für 2 Portionen):

• 500 g kleine Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Brennnessel-Salz
• 200 g Quark (Magerstufe)
• 2 EL Milch oder Mineralwasser
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und mit Olivenöl und Brennnessel-Salz vermengen.
2. Auf ein Backblech geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten goldbraun backen.
3. Für den Dip Quark mit Milch glatt rühren, Schnittlauch fein schneiden und unterheben. Mit Pfeffer und etwas Brennnessel-Salz abschmecken.
4. Kartoffeln mit Dip servieren.

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 305 kcal
• Eiweiß: 16 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g

---

🍅 2. Tomaten-Mozzarella-Salat mit Brennnessel-Salz

Zutaten (für 2 Portionen):

• 3 Tomaten
• 1 Kugel Mozzarella (125 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Brennnessel-Salz
• frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten.
2. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
3. Brennnessel-Salz darüberstreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 240 kcal
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 6 g

---

🥚 3. Rührei mit Brennnessel-Salz & Kräutern

Zutaten (für 1 Portion):

• 2 Eier
• 1 EL Milch
• 1 TL Butter
• ½ TL Brennnessel-Salz
• frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Eier mit Milch verquirlen und mit Brennnessel-Salz würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Eiermasse hineingeben.
3. Unter Rühren bei mittlerer Hitze stocken lassen.
4. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 180 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 1 g

---

🥗 4. Grüner Smoothie mit Brennnessel-Salz

Zutaten (für 2 Gläser):

• 1 Banane
• 1 Apfel
• 1 Handvoll Spinat
• ½ Avocado
• 300 ml Wasser
• ½ TL Brennnessel-Salz
• etwas Zitronensaft

Zubereitung:

1. Banane, Apfel, Spinat und Avocado in Stücke schneiden.
2. Mit Wasser, Zitronensaft und Brennnessel-Salz in den Mixer geben.
3. Fein pürieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Glas:

• Kalorien: 160 kcal
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 20 g

---

🍞 5. Kräuterbutter mit Brennnessel-Salz

Zutaten (für 1 Rolle):

• 125 g weiche Butter
• 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
• 1 TL Brennnessel-Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Kräuter fein hacken.
2. Mit weicher Butter, Brennnessel-Salz und Pfeffer verrühren.
3. In Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Passt perfekt zu Brot, Grillgemüse oder Fleisch.

Nährwerte pro 10 g Portion:

• Kalorien: 74 kcal
• Eiweiß: 0 g
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 0 g

---

✨ Fazit:
Ob herzhaft, frisch oder cremig – das Brennnessel-Salz mit Himalayasalz verleiht deinen Rezepten einen einzigartigen Kick. Probiere es in deinen Lieblingsgerichten aus und entdecke, wie eine kleine Prise den Geschmack verzaubert.